Zwischen Frost und Schnee

Wenn draußen der Frost herrscht und anscheinend alles zum Stillstand gekommen ist, lohnt es sich, bei uns auf dem Bauernhof Ennenbach einen Blick in die Gewächshäuser zu wagen.

© Bauernhof Ennenbach

Feldsalat ist u.a. ein perfekter Wintersalat, weil er sehr frosttolerant ist. Nach einer zeitaufwendigen Ernte kann er zu einem köstlichen, frischen und gesunden Salat zubereitet werden. Seine zarten Blätter zergehen auf der Zunge.

© Bauernhof Ennenbach

Wir bauen Feldsalat jedes Jahr für unsere solidarische Landwirtschaft an und den ersten Satz gibt es als Festessen kurz vor Weihnachten. Es ist jedes Jahr ein Genuss, solch eine Vitalität in einer so „ungemütlichen“ Jahreszeit haben zu können.

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